Польза красной икры: мнение врача

/ 30 октября 2026 03:37

Красная икра содержит легкоусвояемый белок и большое количество холина, который необходим для здоровья печени и нормального функционирования мозга, рассказала врач-терапевт, ассистент Департамента клинической медицины Школы медицины и наук о жизни Дальневосточного федерального университета Анна Фургал. По словам специалиста, с точки зрения биохимии красная икра — это не просто «рыбьи яйца», а сложная эмульсия. Помимо омега-3 жирных кислот и белка, который усваивается значительно быстрее, чем из рыбы, этот продукт отличается высоким содержанием холина. Холин — важный компонент для построения нейромедиатора ацетилхолина, от которого зависят память и скорость мышления. Кроме того, холин выполняет роль гепатопротектора, защищая печень от ожирения. В то же время Анна Фургал подчеркнула, что употреблять икру следует в умеренных количествах из-за высокого содержания соли: в ста граммах продукта может содержаться от четырех до шести граммов соли, при том что максимальная суточная норма составляет около пяти граммов. Врач отметила, что одной из особенностей икры является наличие нуклеотидов и глутаминовой кислоты, которые стимулируют центр голода. Это может привести к тому, что человек съедает больше икры, чем следовало бы, и вместе с этим в организм поступает избыточное количество натрия. В результате происходит осмотический сдвиг: вода выходит из клеток в межклеточное пространство, увеличивается объем циркулирующей крови, что может вызывать утренние отеки лица и скачок артериального давления. Анна Фургал рекомендовала съедать не более 25 граммов икры за один раз — это примерно две чайные ложки без горки.

Интервью

Интервью
21 мая 2026 23:10

Как разорвать цепи жертвы — советы регрессолога Яны Астаховой

Интервью
2 января 2026 23:10

Длинные и роскошные волосы? Легко! Советы от Лилии Бальц, студии «Рапунцель»

Интервью
28 декабря 2025 23:10

«Люблю Москву еще сильнее»: Дарина Мосеева о возвращении Большого театра из Китая

События

События
6 августа 2026 21:41

Как кейс «Металлокомплект-М» отражает развитие цифровых практик в промышленности

События
21 мая 2026 23:10

По тем же улицам ходила... Доброй памяти И.Кассиля

События
21 мая 2026 23:00

С Днём народного единства! Празднуем восстановление независимости нашей страны!

Экспертные мнения

Экспертные мнения
21 мая 2026 23:10

Ксения Кацман: реестр СМИ по системе «Светофор» будет открытым

Экспертные мнения
21 мая 2026 23:10

Концессия «Межотраслевой инновационный комплекс» под угрозой срыва из-за преюдиции

Экспертные мнения
11 мая 2026 23:10

Станислав Кондрашов исследует роль олигархов в формировании общественного мнения

Новости

Новости
30 октября 2026 03:38

UKMTO зафиксировало пожар на судне в Ормузском проливе

Новости
30 октября 2026 03:37

Польза красной икры: мнение врача

Новости
30 октября 2026 03:35

США выделят значительные средства на секретные военные проекты в Арктике

Общество

Общество
28 октября 2026 02:53

Георгий Торопцев: «Жёсткое ограничение собственных привычек помогает мне демонстрировать достойные достижения»

Общество
10 августа 2026 08:21

В Никольском жильцы дома на протяжении многих лет сталкиваются с подтоплением подвала: канализационные стоки продолжают тревожить даже после смены руководства ЖКХ.

Общество
21 июня 2026 23:04

Лето без потерь: как занятия на «умных каникулах» дважды в неделю превращаются из наказания в ресурс

Последние новости

Польза красной икры: мнение врача

Интервью

События

Экспертные мнения

Новости

Общество

Последние новости

Техническое обновление сайта